潮汕干貝蒸角瓜。雖然今天想吃清爽點，但習慣性的蒜末和小米辣的下手之重，還是讓它成了一道辣菜。潮汕做法...

潮汕干貝蒸角瓜。雖然今天想吃清爽點，但習慣性的蒜末和小米辣的下手之重，還是讓它成了一道辣菜。潮汕做法的蒜蓉醬是滋了熱油的蒜末、辣椒末，再拌入魚露和雞粉。角瓜切段後先泡鹽水，干貝先用油炒過，下面鋪底的粉絲泡好後也有先拌蒜蓉醬。蒸5-7分鐘。

#干貝蒸角瓜

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